[…] © naum – Lizenznehmer: food-monitor Herbstzeit ist Pilzzeit. Pilzliebhaber sammeln Pilze gerne selbst im Wald. Doch da heißt es aufgepasst, […]
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Wie das geht?
Das „Wood Wide Web“ der Pilze sichern
[…] ihrer zentralen Rolle in vielen Ökosystemen wird die Bedeutung von Pilzen bei Renaturierungen und im Artenschutz bisher nur wenig betrachtet. […]
Verbraucher greifen immer häufiger zu Pilzen
Foto: GMH/BDC Frische Pilze aus deutscher Produktion sind gefragt. Bei wachsender Tendenz verbrauchten die Bundesbürger 1,91 kg pro Kopf und […]
Pilze spielen eine Schlüsselrolle in der Geschichte des Lebens
Viele Menschen essen gerne Pilze. Aber wenige wissen, wie wichtig Fungi für das Leben auf diesem Planeten sind. Und wie […]
Mikronährstoffe in der Ernährung: Pilze können Versorgung verbessern
Wer regelmäßig Pilze isst, versorgt seinen Körper mit wertvollen Mikronährstoffen wie Kalium und Selen, ohne dafür mehr Kalorien, gesättigte Fettsäuren […]
Eine Impfung für gesunde Äcker
[…] hat nun gezeigt, dass eine Impfung des Bodens mit Mykorrhiza- Pilzen helfen kann, den Ertrag ohne zusätzliche Düngung und Pflanzenschutzmittel […]
Von der Konserve zum Frischpilz – langfristiger Wandel durch Schock
Foto: GMH Frische Pilze aus heimischem Anbau im Supermarkt? Heute eine Selbstverständlichkeit. In Wahrheit aber ein gewaltiger Wandel vom Dosenpilz […]
Heilpilze gestern und heute: die lange Tradition, mit Pilzen zu heilen
Foto: GMH/BDC „König der Heil pilze“ nennen die Chinesen den Shiitake-Pilz, der sich auch bei uns als Speisepilz immer größerer […]
Pilz ist nicht gleich Pilz
[…] unterirdische Geflechte Schwermetall-Kontaminationen beheben könnten. Heimische Pilzsammler wissen: Viele Speise pilze in unseren Wäldern sind als Folge der Reaktorkatastrophe von […]
Triterpene – Wunderwaffe der Pilze
Foto: GMH/BDC Pilze sind gesund. Der Grund: Die unglaubliche Vielfalt der Inhaltstoffe, die unsere Immunkräfte stärken, zu hohe Blutzucker- und […]